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新潟が誇る「米と酒を中心とした食文化」を堪能できるサービス事業者を認証し、新潟の魅力を世界に発信していきます。

一般社団法人ピースキッチン新潟は、新潟の食文化の創造・発信を通じて、地域の活力を生み出す事業を展開しています。
おもてなし規格認証を通し、飲食業・宿泊業・小売業・生産者・料理人など、「米と酒を中心とした食文化」の創造・発信に携わる、あらゆる関係者の生産性を向上し、経営品質を改善することを目指します。

認証対応範囲

認証対応エリア

新潟県、他

認証対応業種

飲食・宿泊のほか、体験型ツアーなど観光、交通にまつわるサービス産業全般を対象

対応認証

★(金認証)、★★(紺認証)

組織について

名称

一般社団法人ピースキッチン新潟

略称

ピースキッチン新潟

設立年

2016年

所在地

〒951-8062  新潟県新潟市中央区西堀前通6番町894-1西堀6番館ビル4階

電話番号

025-211-8989

FAX番号

025-223-9100

URL

http://peace-kitchen.org/niigata/

組織概要

一般社団法人ピースキッチン新潟は「世界はおいしいでつながっていく」を合言葉に、新潟の食文化の創造・発信を目的に創設されました。
新潟の豊かな食文化を基盤とし、人・モノ・地域をつなぐ「交流」や「交易」によって、地域の活力を創造する事業を展開しています。

業務内容

観光・外食・教育・健康の4分野で事業を展開しています。
1)観光
食×旅のトラベルレストラン事業。
例)バスとレストランが一体化した「レストランバス」ツアー、「古町花街酒ホッピングツアー」、「スノーフードプロジェクト」や「酒ツーリズム」など。

2)外食
スペイン・ビルバオ市との食文化交流事業。

3)教育
世界の料理人との交流で新潟の料理人の教育・成長を促す事業。
例)近隣地域の素材を生かすkm0シェフの育成プログラム。

4)健康
健康データの解析×食で病気を予防するヘルスフードプロジェクト事業。

お問い合わせ先
担当:岩原朋子
電話番号:025-211-8989
メールアドレス:info-niigata@peace-kitchen.org

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